Rollo de Jamón y Batata

Ingredientes a Necesitar:

• 1/2 libra de jamón de pavo lonjeado. 
• 1/4 libra de queso mozzarella lonjeado.
• 2 libras de batata cocida.
• 1/2 barra de mantequilla.
• 1/4 taza de nueces. 

Modo de Preparación:

Hacer un puré con la batata y la mitad de la mantequilla. Dejar enfríar y extender sobre papel film.

Colocar las lonjas de jamón de pavo superpuestas una al lado de la otra, encima del puré de batata. Con la ayuda del mismo papel, enrollar sujetando los extremos. Hacer rodar sobre estos las nueces, apretar los extremos y dejar reposar 30 minutos antes de servir lonjeado.