Ensalada de Brócoli con Salsa Roquefort

Ingredientes a Necesitar:

• 3 cabezas de brócoli hervido.
• 3 tazas de nueces picadas.
• 1/4 kilo de queso roquefort.
• Crema de leche.
• Mayonesa.
• Vinagre.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Modo de Preparación:

Hervir el brócoli sin sal. Enfriar con agua helada. Separar los tronquitos de las flores y sazonarlas. Desmenuzar el queso y agregarle mayonesa, crema de leche y vinagre. Emulsionar.

Incorporar a los vegetales y espolvorear con nueces picaditas.