Pan de Manzana y Frutas Secas

Ingredientes a Necesitar:

• 1 1/2 taza de harina.
• 1  1/2 cucharadita de polvo de hornear. 
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato. 
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
• 1 huevo.
• 1 taza de manzanas picadas en cubitos.
• 1 taza de frutas secas.
• 3/4 taza de azúcar. 
• 1/4 taza de aceite.
• 1 cucharadita de ralladura de limón. 
• Una pizca de sal.

Modo de Preparación:
Engrasar el molde y cubrirlo con papel encerado o papel manteca enmantequillado.

Mezclar en un tazón los ingredientes secos y las frutas secas. Ahuecar el centro e incorporar los huevos mezclados con azucar, manzanas, aceite y la ralladura de limón.  Mezclar solo lo necesario.

Vaciar la preparación en el molde preparado.  Hornear a 180 °C por 50 minutos.

Enfriar y guardar envuelto en papel film en el refrigerador por 4 a 6 horas. Cortar y servir.