Capirotada

Ingredientes a Necesitar:

• Una baguette grande.
• 1  1/2 litro de leche.
• 3 cucharadas soperas de azúcar.
• Una rama de canela.
• La cáscara de 2 limones.
• 3 huevos batidos.
• Aceite de oliva (suficiente para freír).
• Azúcar con canela en polvo.

Modo de Preparación:

Cortar en rebanadas el pan. A fuego lento, calienta (sin hervir) la leche con la cáscara de limón y la canela. Agrega poco a poco el azúcar, remueve y mantén caliente la leche por 2 minutos. retira y reserva.

Remoja las rebanadas de pan en la leche aun caliente, escurre y pasea en la mezcla de los huevos. Pon a freír las rebanas en una sarten con el aceite bien caliente y sirve espolvoreadas de azúcar con canela.