Buñuelos de Manzana y Canela

Ingredientes a Necesitar:

• Azúcar pulverizada.
• 1 litro de aceite de canola.
• 2 manzanas.
• Canela molida.
• 150 gramos de harina.  
• 50 gramos de azúcar.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 30 gramos de mantequilla derretida. 
• 1 huevo.
• 120 mililitro de leche.

Modo de Preparación:

En un recipiente agrega 120 ml de leche, 1 huevo, 30 gramos de mantequilla derretida y 1 cucharadita de extracto de vainilla, revuelve hasta que quede bien mezclado, de a poco añade 150 gramos de harina, 1 cucharada de polvo para hornear, 50 gramos de azúcar hasta que quede una masa espesa. Por último incorpora 2 manzanas cortada en cubos pequeños y revuelve suavemente.

En una olla, calienta 1 litro de aceite hasta llegar a los 180°C, si no puedes verificar la temperatura, comprueba echando un poco de la masa, debe saltar el aceite y dorar bien.

Con la masa, forma las bolitas y con ayuda de una cuchara échalas en el aceite caliente, fríelas por máximo 2 minutos o hasta que doren por ambos lados.

Con ayuda de una toalla de papel, deja escurrir el exceso de grasa de los buñuelos, espolvorea un poco de azúcar pulverizada y disfrútalos calientes.