Bizcocho de Zanahoria y Leche Condensada

Ingredientes a Necesitar:

• 225 gramos de leche condensada.
• 190 gramos de zanahoria rallada. 
• 50 mililitro de aceite.
• 240 gramos de harina.
• 4 huevos.
• 16 gramos de levadura en polvo.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
• Una pizca de nuez moscada en polvo.
• Nueces picadas.

Modo de Preparación:

Precalienta el horno a 180°.

Batir los huevos con la leche condensada y el aceite, añadir la zanahoria rallada y mezclar. Incorporar la harina y la levadura tamizada, las nueces picadas y las especias. mezclar bien. Verter la preparación en un molde de 20 cm, previamente engrasado y espolvoreado con harina y deja hornear unos 50 minutos. Desmolda y deja enfriar.