Arroz Arcoiris

Ingredientes a Necesitar:

• 1 taza de arroz.
• 2 zanahorias cortadas en cuadros.
• 1 lata de maíz.
• 1 taza de alubias (frijoles) cocidas.
• 1/2 taza de guisantes.
• 1 tomate.
• Aceite de Oliva.
• Sal al gusto.

Modo de Preparación:

Cocer el arroz en un litro de agua hirviendo con sal al gusto y las zanahorias peladas y cortadas. Una vez cocido el arroz con la zanahoria, empezamos a incorporar los otros ingredientes y el tomate cortado. Mezclar bien y servir.