Pan de Arándanos y Naranja

Ingredientes a Necesitar:

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1  1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de ralladura de naranja.
• 1  1/2 taza de arándanos frescos.
• 1/4 taza de mantequilla suavizada.
• 1 taza de azúcar crema o blanca.
• 1 huevo.
• 3/4 taza de jugo de naranja. 

Modo de Preparación:

Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina un molde para pan. Mezcla con tu batidora la harina, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Luego incorpora la ralladura de naranja y reserva.

Aparte, bate la mantequilla, el azúcar y el huevo. Agrega el jugo de naranja e incorpora las dos mezclas, batiendo hasta sólo humedecer los polvos. Al final agrega los arándanos. Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 1 hora. Desmolda y deja que se enfríe completamente. decora y sirve.