Cuadritos de Banana y Ajonjolí

Ingredientes a Necesitar:

• 1 barra de mantequilla.
• 1 taza de azúcar crema.
• 3 huevos.
• 2 cucharaditas de vainilla.
• 3 tazas de harina.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 lata de leche evaporada grande.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 taza de bananas (guineos) hechos puré.
• 2 cucharaditas de ajonjolí.
• 1/4 taza de almendras.

Modo de Preparación:

Crema la mantequilla con el azúcar, añade los huevos uno a uno y la vainilla. Aparte cierne la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de soda y la sal.

Agrega la harina a la mantequilla alternando con la Leche Evaporada, añade los guineos, la mitad del ajonjolí y las almendras, mezcla bien.

Vierte esta mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado, espolvorea el ajonjolí restante por encima.

Lleva al horno precalentado a 350ºF por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.