Carpaccio de Bacalao con Huevo

Ingredientes a Necesitar:

• 1/2 libra de bacalao cortado.
• 5 huevos.
• Aceite de oliva extra virgen.
• 1/2 vaso de vino seco.
• Eneldo.
• Albahaca.
• Sal al gusto.
• Pimienta blanca.

Modo de Preparación:

Se ponen los filetes finitos de bacalao en la fuente a servir. Se mezclan aparte cuatro cucharadas de aceite, vino, las hierbas y especias. Se vierte la mezcla encima del bacalao; se agregan los huevos previamente hervidos y laminados. Después se le da un roque de perejil y listo.