Brochetas de Pollo

Ingredientes a Necesitar:

• 3 libras de muslo de pollo deshuesado.
• 1 litro de yogur natural sin azúcar.
• 3 dientes de jo.
• 1/2 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de cúrcuma.
• 1 cucharadita de curry en polvo.
• 1 paquete de hojas de hierba buena. 
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Modo de Preparación:

Coloque los muslos en un bol, ralle el ajo y agregue comino, cúrcuma y curry. Revuelva hasta que las especias se distribuya de manera uniforme. 

Cubra el pollo con el yogurt y agregue la menta (hierba buena) picada. Revuelva un poco, cubra y deje reposar 24 horas. Corte los muslos en cubos e insértelos en palillos de bambú. Salpimentar. Cocine a la parrilla o al sartén.