Portobellos rellenos con Queso y Espinaca

Ingredientes a Necesitar:

• 20 portobellos grandes (champiñón grande).
• 1/4 atado de espinaca.
• 200 gramos de mantequilla.
• 200 gramos de queso mozzarella rallado.
• 1/4 copa de vino blanco seco.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Modo de Preparación:

Blanquear los champiñones (portobellos) con agua caliente. Sacar los tronquitos y saltearlos en una sartén con mantequilla. Rociar con el vino y acomodarlos en una asadera enmantequillada, rellenarlos.

Para el relleno saltear los tronquitos picados, las espinacas blanqueadas y picada, el queso y sazonar. 

Hornear cubiertos con queso mozzarella rallado a 180ºC unos 5 minutos.