17 jun 2017

Tortilla Española al Pimiento

Ingredientes a Necesitar:
  • 5 unidades de papas grandes peladas. 
  • 5 huevos.
  • Aceite de oliva. 
  • 2 pimientos rojos cortado a la juliana.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto. 
Modo de Preparación: 

Corta las papas en trozos finos de 4 cm de largo y reservar.

En una sartén, agregar el aceite de oliva y sofreír los pimientos hasta que tengan la textura deseada y reservar. En el mismo aceite agregar las papas. Una vez fritas, pero que estén aun blandas, se retiran de la sartén y se agregan junto a los pimientos que teníamos reservados. 

En otro envase, batir los huevos y agregar las papas y los pimientos, mezclar bien. Sazonar al gusto.

En el sartén donde sofreímos los pimientos y las papas (patatas), quitamos el exceso de aceite y agregamos la mezcla de huevos batidos, pimientos y papas; y con una espátula darle la forma a la tortilla por los laterales. 

Mezclar uniformemente para darle la vuelta ayudándose de un plato del mismo diámetro que nuestra sartén. Una vez realizada la maniobra, se desliza la mezcla suavemente sobre la sartén para terminar de preparar la tortilla por la otra cara.

Cuando esté cocida de los dos lados, retiramos y servimos.      

15 jun 2017

Sopa de Tomate


Ingredientes a Necesitar:

  • 10 tomates maduros.
  • 2 dientes de ajo.
  • 0.5 litros de leche.
  • Mantequilla.
  • 2 cebollas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
Modo de Preparación:

Pelar los tomates maduros con agua caliente. 

Saltear la cebolla con la mantequilla, agregar los tomates pelados y cocinar por 10 minutos a fuego medio. 

Licuar y agregar la leche, cocinar nuevamente por 20 minutos. Rectificar la sal y pimienta. Servir y disfrutar!!

3 jun 2017

Arroz al Limón

Ingredientes a Necesitar:
  • 1 1/2 taza de arroz.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 sobres de consomé de pollo disuelto el 3 tazas de agua. 
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1/4 taza de jugo de limón.
Modo de Preparación:

Calentar el aceite en una olla y sofreír la cebolla por 3 minutos. Agregar el arroz y sofreir por otros 3 minutos.

Añadir el consomé de pollo disuelto en las tres tazas de agua y el jugo de limón, mezclar bien. Dejar hervir por 5 minutos y añadir el perejil.

Tapar y bajar el fuego, continuar la cocción hasta que el arroz seque y esté suave, aproximadamente 20 minutos. Servir y disfrutar!!