Barritas de Citricos

Ingredientes a Necesitar:

•  1 taza de harina de trigo.
• Aceite de canola en aerosol.
• 3 huevos.
• 2 cucharadas de aceite de canola.
• 1/4 taza de miel de abeja.
• 1 limón en rodajas delgadas.
• 1/3 taza de jugo de naranja natural.
• Sal al gusto.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Azúcar al gusto.
• 1 1/2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja.
• 1/3 taza de jugo de limón.

Modo de Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC y rociar con el aceite en aerosol un molde cuadrado de 18 cm, reservar.

Combinar en un tazón 3/4 taza de la harina y azúcar, mezclar bien. Añadir el aceite y mezclar hasta obtener grumitos. Pasar esta mezcla al molde cuadrado y presionar contra el fondo para obtener una capa uniforme.

Hornear de 8 a 9 minutos o hasta que tome un ligero tono dorado. Mezclar los huevos en otro tazón, añadir la miel y la ralladura de limón. Batir hasta incorporar por completo. Añadir el resto de los ingredientes en polvo y batir bien. Añadir los jugos de limón y naranja, seguir batiendo hasta que este bien integrada la mezcla. 

Vaciar la preparación sobre la base previamente horneada y cocina nuevamente a 180ºC por aproximadamente 10 minutos o hasta que la superficie este firme.

Retirar el postre del horno, dejar enfriar por completo y cortar en barras del mismo tamaño. Decorar las barritas de cítricos con rodajas de limón.

Ahora a disfrutar!!! Recuerda compartir con tus seres queridos estas deliciosas barritas.