Pisto de Huevo

Ingredientes a necesitar:

• 8 huevos batidos.
• 1/2 taza de crema.
• 2 cebollas en cubitos.
• 2 pimientos en cubitos.
• 3 calabacines en cubitos.
• 4 tomates tipo barcelo maduros y picados en cubitos.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 1/3 taza de aceite de oliva.

Modo de Preparación:

Mezclar los huevos batidos con la 1/2 taza de crema, hasta que una bien. 

En el aceite sofría los calabacines, la cebolla y el pimiento por 5 minutos. Agregar los tomates, la pimienta y la sal. Poner los huevos y deje cuajar sin dejar secar.

Servir y disfrutar!!!