Canasta de Manzanas

Ingredientes a necesitar:

• 2 cucharadas de mantequilla (margarina).
• 1  + 3 cucharadas de azúcar.
• 4 cucharadas de mermelada de fresa.
• 1 paquete de fresas lonjeadas.
• 1/2 cucharadita de ron (opcional).
• 1 astilla de canela.
• 2 tazas de vino.
• 6 manzanas verdes, peladas y sin relleno (reservar relleno).
• Hojas de menta (para decorar).

Ingredientes para la Crema:

• 1 libra de queso crema.
• 1/2 taza de azúcar pulverizada.
• 4 cucharadas de jugo de piña.

Modo de Preparación de la Crema:

En un recipiente mezclar el queso crema, la azúcar pulverizada y el jugo de piña, mezclar bien y colocar en una manga pastelera. Reservar.  

Modo de Preparación:

En una olla hervir durante 15 minutos las 2 tazas de vino, las 3 cucharadas de azúcar y la astilla de canela. Colocar las manzanas durante 2 minutos, sacar y refrigerar.

En otra olla derretir la mantequilla, agregar el relleno de las manzanas reservado anteriormente sin las semillas, agregar la mermelada de fresa, la cucharada de azúcar y el ron. Deje cocinar por unos minutos.

Colocar dentro de las manzanas refrigeradas, las fresas lonjeadas, el relleno y cubrir con la crema. Decorar con las hojas de menta.