Bacalao al estilo Bob

Ingredientes a necesitar:

• 4 onzas de salsa fumet de pescado.
• 8 onzas de filete de bacalao fresco.
• Crema de leche.
• 1 cucharada de vino blanco.
• 1 cucharada de alcaparras.
• Ajo majado.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite de oliva.

Modo de Preparación:

Lleva a la plancha el filete de bacalao con una pizca de sal y pimienta hasta que tome un color dorado.

En una sartén saltea el ajo con un poco de aceite de oliva, luego agrega las alcaparras hasta que doren un poco. Vierte la salsa fumet de pescado y por último la crema de leche. Sirve acompañado de papa majada.