Pechuga de Pollo a la Suiza

Ingredientes a Necesitar:

• 2 pechugas de pollo.
• 50 gramos de mantequilla.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• Romero al gusto.
• 2 cucharadas de kétchup. 
• 1/2 cucharada de salsa de soya.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1/2 taza de caldo de pollo.
• 1 hoja de laurel.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada de harina. 
• Crema de leche.

Modo de Preparación:

Dore la cebolla y el ajo con la mantequilla. Agregue romero, pimentón, kétchup, salsa de soya, vino, caldo y laurel. Cocine por unos minutos.

Corte en juliana las pechugas y dórelas en un sarten con un poco de aceite. Luego espolvoréelas con harina y cocine sin dejar de moverlas.

Agregue el pollo a la salsa y cocine durante cinco minutos. Luego eche la crema de leche. Puede agregar a este plato papas, tostones, arroz, vegetales salteados o cualquier otra guarnición. 

Pan de Manzana y Frutas Secas

Ingredientes a Necesitar:

• 1 1/2 taza de harina.
• 1  1/2 cucharadita de polvo de hornear. 
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato. 
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
• 1 huevo.
• 1 taza de manzanas picadas en cubitos.
• 1 taza de frutas secas.
• 3/4 taza de azúcar. 
• 1/4 taza de aceite.
• 1 cucharadita de ralladura de limón. 
• Una pizca de sal.

Modo de Preparación:
Engrasar el molde y cubrirlo con papel encerado o papel manteca enmantequillado.

Mezclar en un tazón los ingredientes secos y las frutas secas. Ahuecar el centro e incorporar los huevos mezclados con azucar, manzanas, aceite y la ralladura de limón.  Mezclar solo lo necesario.

Vaciar la preparación en el molde preparado.  Hornear a 180 °C por 50 minutos.

Enfriar y guardar envuelto en papel film en el refrigerador por 4 a 6 horas. Cortar y servir.