Pastelón de Pasta y Pollo

Ingredientes a Necesitar:

• 1 cucharada de mantequilla.
• 2 dientes de ajo majado.
• 1/2 taza de cebolla picadita.
• 1/2 taza de maíz en granos.
• 2 huevos batidos.
• 1/2 libra de pasta corta, hervida con sal. 
• 2 tabletas de caldo de pollo desmenuzada.
• 1/2 libra de pechuga de pollo sudada con 1 taza de agua.
• 1/4 cucharadita de pimienta molida.
• 2 latas de leche evaporada grande.
• 1/4 taza de puerro picadito.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.

Modo de Preparación:

En la mantequilla, sofríe por tres minutos el ajo y la cebolla, añade el pollo con todo el líquido de cocción, el maíz, la pimienta y la leche evaporada, retira del fuego.

Agrega la pasta, los huevos, el puerro y la mitad del queso, mezcla bien, vierte en un molde previamente engrasado. Lleva al horno precalentado a 350 ºF por 25 minutos. Retira del horno y sirve.