Empanadas Árabes

Ingredientes a Necesitar:

• 1 paquete de masa de empanada hojaldrada.
• 1/2 kilo de carne molida.
• 1 papa mediana cortada en cubos pequeños.
• 1/2 tomate picado (sin semillas).
• 1/2 zanahoria picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 1/2 cebolla picada.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.
• 1/4 ají morrón verde picado.
• El jugo de 1/2 limón.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra al gusto.
• Aceite de oliva.
• Pimentón.

Modo de Preparación:

En una sartén bien caliente rehogar en aceite de oliva las cebollas, el ajo, la papa, la zanahoria, el ají morrón. Añadir la carne molida, el tomate y la salsa de tomate.

Cocinar hasta que la papa este tierna, rociar con el jugo de limón y condimentar con sal, pimienta y pimentón. Dejar enfriar. 

Armar las empanadas cerrando cada borde formando un triángulo, colocar en una bandeja de horno engrasada. Hornear a 180 ºC de 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.