29 abr 2018

Risotto a la Gorgonzola

Ingredientes a Necesitar:
  • 2 kilos de arroz.
  • 4 litros de leche.
  • 200 mililitro de caldo de carne.
  • 450 gramos de queso azul.
  • 400 gramos de mantequilla.
  • 2 cáscara de limón.
  • Pimienta negra molida al gusto.

Modo de Preparación:
En una olla poner a hervir las cáscaras de limón con la leche. Cuando comience el hervor retirar las cáscaras y agregar el arroz.

Mezclar para que no se pegue al fondo, cocinando a fuego lento.

Agregar el caldo de carne. Sazonar y cuando esté seco agregar la mantequilla y el queso en trocitos, mezclando bien. Servir enseguida. 

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