- 2 kilos de arroz.
- 4 litros de leche.
- 200 mililitro de caldo de carne.
- 450 gramos de queso azul.
- 400 gramos de mantequilla.
- 2 cáscara de limón.
- Pimienta negra molida al gusto.
Modo de Preparación:
En una olla poner a hervir las cáscaras de limón con la leche. Cuando comience el hervor retirar las cáscaras y agregar el arroz.
Mezclar para que no se pegue al fondo, cocinando a fuego lento.
Agregar el caldo de carne. Sazonar y cuando esté seco agregar la mantequilla y el queso en trocitos, mezclando bien. Servir enseguida.
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