Ponche de Piña

Ingredientes que necesitaremos: 

• 3 Latas de leche evaporada                                
• 1 Lata de leche condensada
• 3 Yemas de huevo
• 1 cda. de fécula de maíz
• 2 Astilla de canela 
• 3 Clavos de olor
• 2 Tazas de agua
• 1/2 Taza de piña cortada en dados 
• 1/8 cdta. de sal
• 1 cdta. de nuez moscada rallada
• 1/2 taza de ron 

Modo de Preparación

1. Lleva al fuego el agua junto con la piña, la canela, los clavos y la nuez moscada. Deja hervir por 10 minutos, retira del fuego, deja refrescar, licua, cuela y reserva. 

2. Aparte lleva al fuego la leche evaporada, la leche condensada, las yemas de huevo, la fécula de maíz y la nuez moscada, cocina sin dejar de mover hasta espesar, vierte la piña reservada. Mezcla bien, retira del fuego, deja refrescar, luego añade el ron y lleva a la nevera.

3. Sirve bien frío.