- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de ralladura de naranja.
- 1 1/2 taza de arándanos frescos.
- 1/4 taza de mantequilla suavizada.
- 1 taza de azúcar crema o blanca.
- 1 huevo.
- 3/4 taza de jugo de naranja.
Modo de Preparación:
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina un molde para pan. Mezcla con tu batidora la harina, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Luego incorpora la ralladura de naranja y reserva.
Aparte, bate la mantequilla, el azúcar y el huevo. Agrega el jugo de naranja e incorpora las dos mezclas, batiendo hasta sólo humedecer los polvos. Al final agrega los arándanos. Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 1 hora. Desmolda y deja que se enfríe completamente. decora y sirve.
